Rajčatový základ

Sugo di pomodoro – to je tajemství úspěchu. Rajčatový základ patří na každou pizzu a Italové si na něj potrpí. Na jeho přípravu si nachystejte:

• 1,5 kg rajčat,
• 1 mrkev,
• 1 cibuli,
• 4 lžíce olivového oleje,
• lžíce másla,
• 20 lístků bazalky,
• sůl a pepř,
• česnek podle chuti.